올해로 4회를 맞이한 글로벌 테이스트메이커 어워즈는 레스토랑, 바, 호텔, 항공사, 크루즈 등 다양한 분야에서 가장 뛰어난 미식 및 음료 경험을 선보이는 브랜드를 선정하는 권위 있는 시상식이다. 특히 지역 고유의 정체성과 탁월한 미식 수준을 동시에 갖춘 곳들을 조명한다.

카펠라 방콕은 태국의 전통적인 미식 유산과 현대적인 맛, 그리고 세련된 조리 기법을 조화롭게 결합한 다채롭고 정교한 다이닝 포트폴리오를 선보이고 있다. 차오프라야 강변에 위치한 호텔 내 네 개의 개성 있는 레스토랑과 바는 몰입감 있는 미식 여정을 완성한다.

총괄 셰프 다비데 가라발리아가 이끄는 코테 바이 마우로 콜라그레코(Côte by Mauro Colagreco)는 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 프랑스와 이탈리아 리비에라의 미식 전통에서 영감을 받아 클래식한 풍미를 현대적으로 재해석한다. 우아한 단순함과 계절감을 살린 생동감 있는 요리가 특징이다. 프라 나콘(Phra Nakhon)은 차오프라야 강변 바로 옆, 자연광이 가득한 공간에서 정통 태국 지역 요리를 선보인다. 호텔 내 그린하우스에서 직접 재배한 식재료와 현지에서 공수한 최상의 재료를 활용해 오랜 전통 레시피를 구현한다. 호텔의 시그니처 칵테일 바 스텔라에서는 방콕의 역사 깊은 지역에서 영감을 받은 창의적인 칵테일을 선보인다. 현지 식재료를 현대적으로 재해석한 메뉴는 도시의 역동적인 에너지와 문화적 풍요로움을 담아낸다 총괄 셰프 다비데 가라발리아가 이끄는 코테 바이 마우로 콜라그레코(Côte by Mauro Colagreco)는 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 프랑스와 이탈리아 리비에라의 미식 전통에서 영감을 받아 클래식한 풍미를 현대적으로 재해석한다. 우아한 단순함과 계절감을 살린 생동감 있는 요리가 특징이다. 프라 나콘(Phra Nakhon)은 차오프라야 강변 바로 옆, 자연광이 가득한 공간에서 정통 태국 지역 요리를 선보인다. 호텔 내 그린하우스에서 직접 재배한 식재료와 현지에서 공수한 최상의 재료를 활용해 오랜 전통 레시피를 구현한다. 호텔의 시그니처 칵테일 바 스텔라에서는 방콕의 역사 깊은 지역에서 영감을 받은 창의적인 칵테일을 선보인다. 현지 식재료를 현대적으로 재해석한 메뉴는 도시의 역동적인 에너지와 문화적 풍요로움을 담아낸다.

호텔의 시그니처 칵테일 바 스텔라에서는 방콕의 역사 깊은 지역에서 영감을 받은 창의적인 칵테일을 선보인다. 현지 식재료를 현대적으로 재해석한 메뉴는 도시의 역동적인 에너지와 문화적 풍요로움을 담아낸다. 보다 편안한 분위기를 원하는 고객들을 위해 티 라운지는 고요한 연못과 강변의 일상을 내려다보는 평온한 공간을 제공한다. 아시아 차 문화에 뿌리를 둔 올데이 메뉴와 함께 프리미엄 티, 정교한 디저트와 세이보리를 즐길 수 있으며, 특별한 애프터눈 티 경험으로 완성된다.

카펠라 방콕의 총지배인 안토니오 사포나라(Antonio Saponara)는 Food & Wine의 2026 글로벌 테이스트메이커 어워즈에서 이러한 영예를 안게 되어 매우 뜻깊게 생각합니다. 이는 우리 컬리너리 팀이 탁월함을 위해 끊임없이 노력해온 결과입니다. 우리는 언제나 고객들에게 방콕의 활기찬 미식 문화를 진정성 있으면서도 한층 높은 수준으로 경험할 수 있도록 하는 것을 목표로 해왔으며, 이번 수상은 그 노력이 인정받았다는 의미입니다”라고 전했다. Food & Wine 2026 글로벌 테이스트메이커 어워즈는 전 세계 400명 이상의 셰프, 여행 전문가, 푸드 및 트래블 저널리스트, 와인 전문가들의 평가를 바탕으로 선정되며, 이후 글로벌 어드바이저리 보드가 각 부문 최종 순위를 결정한다. 전체 수상자 리스트는 Food & Wine 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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